Как приготовить фри замороженного яма?

Ям - это универсальный и питательный корневой овощ, который был одним из основных продуктов во многих рационах по всему миру. Замороженная фри -фри - это вкусная и удобная закуска или боковое блюдо, которое можно легко приготовить дома. Как замороженный поставщик Yam, я рад поделиться с вами пошаговым процессом изготовления собственного замороженного картофеля фри, а также некоторых советов и вариаций, чтобы сделать их еще более приятными.

Ингредиенты и оборудование

Ингредиенты

• Fresh Yams: Выберите твердые, безупречные ямсы. Количество зависит от того, сколько картофеля фри вы хотите сделать, но обычно 2 - ямс среднего размера - хорошее начало.
• Растительное масло: для жарки. Вы можете использовать канолу, арахис или подсолнечное масло.
• Соль: по вкусу.
• Дополнительные приправы: паприка, чесночный порошок, луковой порошок или любые другие предпочтительные специи.

Оборудование

• Острый нож
• Режущая доска
• Большая миска
• Командец
• Противень с пергаментной бумагой или решеткой
• Глубокий фритюр
• Термометр (при использовании кастрюли для жарки)

Пошаговое руководство

Шаг 1: Приготовьте ямс

• Тщательно промойте Yams под проточной водой, чтобы удалить грязь или мусор. Вам не нужно очищать YAMS, если вы предпочитаете держать кожу для дополнительных питательных веществ и вкуса. Однако, если вы предпочитаете очищенную картофель фри, используйте овощной пилер, чтобы удалить кожу.
• Разрежьте ямс на кусочки в форме. Вы можете сделать их такими же толстыми или тонкими, как вам нравится, но толщина около 1/4 - 1/2 дюйма является обычной. Постарайтесь сделать кусочки максимально равномерными, чтобы они готовили равномерно.

Шаг 2: Замочите ямс

• Поместите фри -фри среза в большую миску и накройте их холодной водой. Добавьте около 1 - 2 столовые ложки соли в воду и хорошо перемешайте. Позвольте ямсу впитаться не менее 30 минут или до 2 часов. Замачивание ямса в соленой воде помогает удалить лишний крахмал, что приводит к более четким картофелю фри.
• После замачивания слейте ямс вранше и ополосните их под холодной водой, чтобы удалить оставшуюся соль. Попромистите ямс сухой чистым кухонным полотенцем или бумажными полотенцами. Убедитесь, что они полностью высохнут перед жаркой, чтобы предотвратить разбрызгивание.

Шаг 3: до - нагрейте масло

• Если вы используете глубокую фритюрницу, нагрейте его до 350 ° F (175 ° C). Если вы используете горшок, вылейте достаточно масла в кастрюлю, чтобы достичь глубины около 2 - 3 дюймов. Поместите кастрюлю на плиту на среднем огне - на высоком огне и вставьте термометр в масло. Нагрейте масло, пока оно не достигнет 350 ° F (175 ° C).

Шаг 4: Жарить ямс

• Осторожно добавьте небольшую партию картофеля фри в горячее масло. Не переполняйте фритюрницу или горшок, так как это может привести к падению температуры масла и привести к жаркому картофелю.
• Жарить ямс около 3 - 5 минут, или пока они не станут золотисто -коричневыми и хрустящими. Аккуратно размешайте картофель фри с выдолбленной ложкой или щипцами, чтобы обеспечить даже приготовление пищи.
• После того, как картофель фри будет сделан, используйте выдолбленную ложку или щипцы, чтобы удалить их из масла и поместите их на противень, выложенный пергаментной бумагой или стеллажей, чтобы слить лишнее масло.

Шаг 5: Приправить фри

• В то время как картофель фри еще горячая, посыпьте их солью и любыми другими желаемыми приправами. Вы можете использовать комбинацию паприки, чесночного порошка, лукового порошка или даже немного кайенского перца для пряного удара. Аккуратно бросьте картофель фри, чтобы убедиться, что приправы распределены равномерно.

Шаг 6: заморозить картофель фри

• Пусть приправленный картофель фри полностью остынет при комнатной температуре. Как только они охлаждают, перенесите их в морозильник - безопасный контейнер или пластиковый пакет для морозильной камеры. Забегайте контейнер с датой и поместите его в морозильник. Замороженная фри -фри может храниться в морозильной камере до 3 месяцев.

Советы и вариации

Советы

• Для дополнительного хрустящего картофеля, двойной - жарить ямс. После первой жарки, дайте картофелю фри в течение нескольких минут, а затем снова обжарьте их при более высокой температуре (около 375 ° F или 190 ° C) в течение примерно 1 - 2 минут.
• Вы также можете испечь фри ямса вместо того, чтобы жарить их. Pre - Нагрейте духовку до 425 ° F (220 ° C). Бросьте приготовленную картофель фри с небольшим количеством оливкового масла, соли и приправы. Распределите их в один слой на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекайте около 20 - 25 минут, перевернув картофель фри на полпути, пока они не станут золотисто -коричневыми и хрустящими.
• Если у вас нет глубокого фритюрнина, обязательно используйте тяжелый горшок с дном, чтобы не допустить перегрев или сжигания масла. Кроме того, будьте осторожны при работе с горячим маслом, чтобы избежать ожогов.

Вариации

• Сладкий и острый картофель фри: в дополнение к соли, посыпьте картофель фри смесью коричневого сахара, корицы и немного порошка чили для сладкого и пряного вкуса.
• Фри из пармезан ям: посыпьте горячий картофель жаркого сыра пармезан и немного итальянской приправы для сырного и соленого поворота.
• Фрис фри яма: добавьте смесь свежих или сушеных трав, таких как тимьян, розмарин и петрушка, во фри для ароматного и ароматного варианта.

Наши замороженные продукты Yam

Как поставщик замороженного яма, мы предлагаем различные продукты замороженных YAM для удовлетворения ваших потребностей. НашЗамороженный ломтик ямсаИдеально подходит для изготовления чипсов Yam или добавления в перемешивание - картофель фри. АЗамороженный ям на кубикахможно использовать в супах, рагу или запеканках. И нашЗамороженные ямские кускиОтлично подходят для жарки или изготовления картофеля фри.

Свяжитесь с нами для закупок

Если вы заинтересованы в покупке наших продуктов с высоким - качеством замороженных YAM, мы хотели бы услышать от вас. Мы предлагаем конкурентоспособные цены, надежную доставку и отличное обслуживание клиентов. Независимо от того, являетесь ли вы владельцем ресторана, дистрибьютором продуктов питания или человеком, ищущим удобный источник замороженных ямсов, мы можем предоставить вам необходимые продукты. Пожалуйста, обратитесь к нам, чтобы начать обсуждение закупок и изучить, как мы можем удовлетворить ваши требования.

Ссылки

• «Полное руководство по корневым овощам» Джейн Григсон
• «Здоровая кулинария с ямсом» доктора Сары Смит
• Различные блоги и веб -сайты для приготовления пищи и вдохновения.