Заморозить сливу
Описание
Технические параметры
IQF Поставщик замороженных половинок красной сливы
Мы поставляем замороженные половинки красной сливы класса A IQF импортерам, производителям продуктов питания, дистрибьюторам, операторам общественного питания и программам частных-торговых марок. Спелые красные или темно--фиолетовые сливы отбирают, моют, разрезают пополам, удаляют косточки, проверяют и быстро замораживают по отдельности.
Стандартный продукт сохраняет натуральную кожуру и не содержит цельных камней. Мы подтверждаем сорт,-диаметр цельного плода, показатель Брикса, pH, кислотность, неповрежденную-половинную долю, цвет мякоти, состояние-полости косточки и допуск на фрагменты-косточки с помощью утвержденной спецификации и текущей производственной партии.
Отправьте требуемый сорт, диаметр плода, Брикс, упаковку, количество, место назначения, применение и список испытаний. Перед предложением предложения мы проверим соответствующий сорт, текущий-образец партии, объем сертификата подлинности и план загрузки рефрижератора.
Исходное изображение продукта сохраняется для проверки цвета кожицы, формы половины, полости и состояния замороженного продукта.
Что мы поставляем в виде замороженных половинок красной сливы IQF
Половинки слив отделяем от целых слив без косточек, ломтиков, кубиков и сломанных при переработке фруктов. В каждой форме используется свой код продукта, определение размера, устойчивость к повреждениям и рекомендации по применению.
Первичный продукт: разрезан на 1/2, удалены косточки и сохранена натуральная кожица.
Отдельный продукт для приложений, требующих приблизительно цельной-формы плода.
Заказывайте-специальные нарезки для хлебопекарного, молочного и фруктово--заготовительного производства.
Контролируемое дробление фруктов для производства пюре, джемов, соусов и напитков.
Фотографии и образцы текущей-партии подтверждают, действительно ли заказ разделен пополам, без косточек и с кожурой-.
IQF Слива сокращает предложение вдвое
Красные сливы IQF с кожурой-, разрезанные пополам и без косточек.
Angeleno, Black Diamond, Black Pearl, Purple или одобренный сорт.
Диаметр целых плодов 40-70 мм перед нарезкой.
Обработка Больше или равно 10 градусам Bx; Стандартное значение больше или равно 12 градусам Bx; Премиум Больше или равно 14 градусам Bx.
Июль-Сентябрьский урожай; Круглогодичные-замороженные поставки при условии наличия на складе.
Оптовые партии, общественное питание, частная торговая марка, сертификат подлинности и отчеты о партиях по заказу.
Риски покупателей и контроль над продуктами питания в Гренландии-
Заказы на половинки сливы-могут оказаться неудачными, если полный-диаметр плода перепутан с количеством половинок-кусков, сорта с косточками рвутся во время косточек, фрагменты косточек не отбираются, без тестирования предполагается высокое значение Брикса или размороженные половинки теряют форму и сок. Мы конвертируем эти риски в измеримые точки заказа.
| Беспокойство покупателя | Эталонная точка приемки | Наш контроль | Доказательства покупателя |
|---|---|---|---|
| Несоответствие формы и размера | Кожа-с кожей, половина среза без косточек; 40-Диаметр цельных плодов 70 мм | Код продукта, сорт, размер-целых фруктов и образец | Утвержденная запись образцов и размеров |
| Питтинговые повреждения | Неповрежденная-половина, полость-повреждена и нарушены пределы | Обзор сорта, разделение пополам, удаление косточек и проверка полости | Результат физического осмотра |
| Фрагменты ямы | Целые камни отсутствуют; предлагаемое максимальное количество . 1 фрагментов/10 кг | Ручной осмотр, проверенный рентгеновский-снимок, если таковой имеется, и проверка большого-образца | Протокол проверки материалов ямы- |
| Брикс и кислотность | Класс по шкале Брикса плюс диапазон pH и яблочной-кислоты | Репрезентативное исследование размороженных-образцов | Сертификат подлинности при заключении контракта |
| Производительность оттаивания | Целостность-специфического применения, потеря капель и телесный цвет | Испытание на зрелость, замораживание, хранение в холоде и оттаивание партии | Текущий-обзор размораживания лота |
Характеристики замороженных половинок красной сливы IQF
Следующие значения являются базовыми коммерческими котировками. Обязательные ограничения требуют подтверждения завода-поставщика, утвержденного образца, подписанной спецификации и требований-рынка назначения.
| Спецификация Пункт | Коммерческая ссылка |
|---|---|
| Продукт/ингредиент | IQF Замороженные половинки красной сливы / 100% слива для натурального варианта |
| Ботанический / Происхождение | Чернослив салицинаЛ. или одобреночерносливсорт; Тяньцзинь или другой утвержденный регион производства в Китае по лоту |
| Сорт/Урожай | Angeleno, Black Diamond, Black Pearl, Purple или одобренный сорт; июль-сентябрь |
| Форма/Кожура/Сорт | Разрезанный пополам и без косточек; сохранена естественная кожа; Класс А, Премиум или Класс обработки |
| Большой размер красной сливы | диаметр целых плодов 40-70 мм перед нарезкой; примерно 30-60 половинок/кг в зависимости от сорта и партии |
| Маленький Стэнли-Вариант типа | Отдельный код и утвержденный образец; примерно 60-120 половинок/кг в зависимости от сорта и размерного сорта |
| Брикс | Обработка Больше или равно 10 градусам Bx; Стандартная степень A Больше или равна 12 градусам Bx; Премиум Больше или равно 14 градусам Bx; выбран высокий лот-Брикс. Больше или равен 16 градусам Bx только при подтверждении лота; типичный 11-18 градусов Bx |
| pH/титруемая кислотность | рН 2,80-3,80; кислотность 0,60-2,00 г/100 г в пересчете на яблочную кислоту |
| Цвет/вкус/текстура | Кожица натурального красного, темно--красного или фиолетового цвета, мякоть от желтого до янтарного цвета; характерный сладкий-терпкий вкус; твердый при замораживании и, естественно, мягче после оттаивания |
| Целый/сломанный | Стандартные неповрежденные половинки Больше или равно 90%; Премиум больше или равен 95%; сломанные/раздавленные/сильно порванные Менее или равно 8% |
| Цели дефектов | Поврежденные/деформированные Менее или равно 10%; коричневая/бесцветная мякоть Менее или равно 5%; незрелые Меньше или равно 2%; перезрелый/мягкий Меньше или равно 3%; гнилые/заплесневелые Меньше или равно 1%; повреждение насекомыми отсутствует |
| Полость ямы/кожа | Камень-Предполагаемое максимальное повреждение полости. 5%; прикрепленные двойные половинки макс. 5 шт./кг; отделение кожицы Менее или равно 3% |
| Яма / Растительный материал | Целые камни отсутствуют; предлагаемый фрагмент косточки, стебель, лист и другое растение-максимальное количество материала. 1 шт./10 кг каждый |
| Замороженное состояние | Комки на трех половинках Меньше или равно 5%; свободный лед Менее или равно 1%; экзогенные инородные тела отсутствуют |
| Упаковка | картонная коробка по 10 кг, 20 фунтов, 20 кг или 40 фунтов; пакеты для общественного питания; 400 г-1 кг розница; Промышленная сумка 500-600 кг под заказ. |
| Минимальный заказ / Загрузка | Минимальный заказ: 12 тонн; 20РФ примерно 10-12 МТ; 40RF примерно 22-24 тонны, в зависимости от упаковки и плана поддонов. |
| Порт/время выполнения | Сямэнь или Циндао в зависимости от места производства; Примерно 15-21 день после депозита и подтверждения упаковки |
| Хранение/Срок годности | Не ниже -18 градусов; температура загрузки -18 градусов или ниже; 24 месяца со дня производства |
| Документы | Спецификации, сертификат подлинности, микробиология, отчеты об остатках/тяжелых-металлах, декларация добавок, упаковочный лист, сертификаты и записи отслеживания по заказу. |
Примечание по спецификации:Слива – натуральный сельскохозяйственный продукт. Сорт, размер, Брикс, pH, кислотность, цвет и текстура мякоти различаются в зависимости от культуры и партии. Мы подтверждаем обязательные требования посредством утвержденного образца, окончательной спецификации и договора купли-продажи.
Размер сливы и половина-количества штук
Количество штук должно быть связано с сортом. Крупные плоды Angeleno или Black Diamond нельзя напрямую сравнивать с более мелкими сливами типа Stanley-менее половинки-на-стандартный килограмм.
Диаметр целых плодов 40-70 мм перед нарезкой.
Примерно 30-60 половинок/кг на партию.
Отдельная спецификация; примерно 60-120 половинок/кг.
Для больших половинок красной сливы более четким параметром котировки является-диаметр целого плода перед нарезкой. Окончательное количество штук подтверждается на основе выбранного сорта и образца текущей-партии.
На изображениях продуктов указаны размер, цвет кожуры, полость и неповрежденная-половина обзора текущего лота.
Контроль Брикса, pH и кислотности
Мы оцениваем Brix вместе с pH, титруемой кислотностью, сортом, ароматом и зрелостью. Минимум 14 градусов Bx или 16 градусов Bx требует подтверждения текущей-партии и не предполагается для каждой культуры.
Брикс Больше или равно 10 градусам Bx.
Брикс Больше или равно 12 градусам Bx.
Брикс Больше или равно 14 градусам Bx.
По шкале Брикса значение Bx больше или равно 16 градусам по результатам теста.
2,80-3,80/0,60-2,00 г/100 г в пересчете на яблочную кислоту.
Для получения сертификата подлинности по контракту мы тестируем репрезентативную размороженную мякоть, отжимаем и фильтруем сок, измеряем температуру Брикса около 20 градусов с помощью калиброванного рефрактометра и используем согласованные методы pH и титрования.
Выберите правильный сорт замороженной сливы
| Оценка | Конкретная ссылка | Рекомендуемое применение |
|---|---|---|
| Большие половинки премиум-класса | плоды 40-70 мм; неповреждённый Более или равен 95%; Брикс Больше или равно 14 градусам Bx | Десерты, фруктовые чашки и видимые предметы общественного питания |
| Стандартный класс А | Неповрежденность Больше или равна 90%; Брикс Больше или равно 12 градусам Bx | Пекарня, начинки, йогурт и общественное питание |
| Выбрано высокое-Брикс | Брикс Больше или равно 16 градусам Bx по результатам текущего испытания-партии | Премиальные джемы, соки и сладости-основные продукты |
| Маленькие Стэнли Халфс | Отдельная спецификация размера/количества | Программы «Выпечка, варенье и европейская слива» |
| Степень обработки | Брикс Больше или равно 10 градусам Bx; контролируемые сломанные фрукты | Производство пюре, варенья, соусов и напитков |
| Сертифицированный органический продукт | Физический класс плюс действительные сертификаты и документы о сделке | Сертифицированное-органическое производство и розничная торговля |
Камни и ямы-Контроль фрагментов
Слива – косточковый фрукт. Сорт и прилипание косточек влияют на повреждение мякоти во время косточек, поэтому половинки, целые-продукты с косточками и поломанные продукты следует оценивать отдельно.
Отсутствующий.
Предлагаемое максимальное количество. 1 штук/10 кг.
Предлагаемый максимальный. 5% по весу.
Максимум 5 шт/кг.
Обнаружение металла контролирует только металл. Возможность рентгеновского исследования указывается только в том случае, если она проверена для выбранного завода, продукта и формата упаковки; ни один из них не заменяет точечную проверку и отбор проб готовой-продукции.
Доказательства обнаружения-металлов подтверждают валидированный контроль металла и не считаются доказательством удаления-фрагментов ямы.
Контроль телесного цвета, кожи и подрумянивания
Поверхности срезанных слив вокруг полости косточки могут окислиться, потемнеть при хранении и выделить более темный сок после оттаивания. Мы отдельно проверяем изменение цвета мякоти, отделение кожицы и декларацию об обработке.
Красный, темно--красный или фиолетовый в зависимости от сорта.
Предлагаемый максимум 5%.
Предлагаемый максимум 3%.
Естественный вариант:100% слива без добавления сахара, консервантов, красителей и подкислителей.Опция с защитой цвета-:любая лимонная кислота, аскорбиновая кислота или другая пищевая-обработка должна быть подтверждена в спецификации, заявлении об ингредиентах и на этикетке-рынка назначения.
Нетронутый-Половинчатый и допуск на повреждение
Минимум 95%.
Минимум 90%.
Максимум 8%.
Максимум 10%.
Максимум 3%.
Максимум 2%.
Микробиологический контроль и контроль-целевого использования
Стандартный продукт — это ингредиент для производства продуктов питания, приготовления блюд или дальнейшей переработки. Статус готовности-к-употреблению требует отдельной проверки программы гигиены предприятия, микробиологической проверки, предполагаемого использования и рынка назначения.
| Тест | Эталонный максимум | Внутренняя цель, если это согласовано |
|---|---|---|
| Общее количество тарелок | Меньше или равно 500 000 КОЕ/г | Меньше или равно 100 000 КОЕ/г |
| Колиформы | Меньше или равно 1000 КОЕ/г | Меньше или равно 100 КОЕ/г |
| кишечная палочка | Меньше или равно 100 КОЕ/г | Меньше или равно 10 КОЕ/г |
| Дрожжи и плесень | Меньше или равно 1000 КОЕ/г | Меньше или равно 100 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г | Отсутствует в 25 г |
| Листерия моноцитогенная | Отсутствует в 25 г | Отсутствует в 25 г |
Мы дорабатываем список испытаний и пределы в соответствии с назначением, предполагаемым использованием, возможностями предприятия и подписанной спецификацией.
Контроль остатков и загрязнений
MRL пестицидов и пределы содержания загрязняющих веществ различаются в зависимости от пункта назначения и могут меняться. Мы подтверждаем целевую страну, категорию товара, список клиентов и объем лаборатории вместо того, чтобы предоставлять один старый стол из тяжелого-металла в качестве универсальной гарантии.
Соответствуйте максимальным уровням остатков на-рынке назначения и подписанным спецификациям.
Товары и лимиты, подтвержденные пунктом назначения и клиентской программой.
Отчет аккредитованной лаборатории оформляется при включении в заказ.
Утвержденное происхождение, сорт и урожай сырья
Эталонное сырье может поступать из Тяньцзиня или другого одобренного китайского региона выращивания. Сямэнь — это место экспортера, и его нельзя автоматически называть местом выращивания сливы-.
Перед утверждением контракта мы подтверждаем регион производства, сорт, поведение песчаника или косточки, дату сбора урожая и партию. Основной период производства урожая и IQF – июль-сентябрь, при этом-круглогодичная отгрузка замороженных запасов зависит от наличия на складе.
Контроль за замороженным-фруктовым сырым-материалом обеспечивает проверку происхождения, партии, зрелости и дефектов перед обработкой.
Данные о процессе замороженных-фруктов помогают контролировать сортировку, очистку, нарезку, замораживание и классификацию.
Как мы обрабатываем замороженные половинки сливы IQF
Происхождение, сорт, зрелость, размер и Брикс.
Проверенная очистка и промывка.
Контролируемая 1/2 обрезка.
Удаление камней и осмотр полости.
Естественный или заявленный контроль потемнения.
Быстрая заморозка отдельных половинок.
Форма, ямки, цвет, комки и посторонние вещества.
Вес, пломба, код, картонная коробка и холодное хранение.
Контроль качества от свежей сливы до экспортной коробки
Сырье
Мы проверяем сорт, зрелость, диаметр, Брикс, гниение, повреждение насекомыми и ненормальный запах.
Халвинг и питтинг
Контролируем форму среза, удаление косточек, повреждение полостей, прикрепленных половин и фрагментов.
Физические и химические
Мы подтверждаем размер, количество, Брикс, pH, кислотность, цвет и допуск на повреждение.
Готовый продукт
Мы проверяем комки, свободный лед, температуру, вес, печать, код, коробку и этикетку.
Применение замороженных половинок сливы IQF
Стандарт или Премиум; полуформа, потеря капель, Брикс и производительность выпечки.
Большие половинки премиум-класса; неповрежденное соотношение, цвет кожи и размороженный вид.
Премиальный образец; размер, полость косточки, цвет и текстура мякоти.
Половинки, ломтики или кубики по отдельному коду; кислотность, дозировка и распределение.
Стандартный или технологический класс; Брикс, кислотность, цвет и выход.
Премиум-класс; однородность, комки, этикетка и план упаковки.
Производительность оттаивания и обработки
Замороженные половинки сливы после размораживания естественным образом размягчаются и выделяют сок. Результаты зависят от сорта, зрелости, адгезии косточек, точечных повреждений, скорости замораживания, стабильности при хранении и метода оттаивания.
Для фруктовых чашек и видимых десертов мы рекомендуем использовать образцы премиум-класса из текущей-партии и пройти определенное испытание на размораживание. Переработчики джемов, пюре и соусов могут сравнивать стандартную или перерабатывающую степень с точки зрения экономики сырья-материалов.
Массовая упаковка и варианты частной-маркировки
Масса
Картонная коробка с полиэтиленовой- подкладкой весом 10 кг, 20 фунтов, 20 кг или 40 фунтов.
Общественное питание
10×1 кг, 4×2,5 кг, 2×5 кг или 20×500 г.
Частная торговая марка
400 г, 500 г, 1 кг или в согласованных упаковках с печатью.
Промышленный
Емкость примерно 500-600 кг в зависимости от оборудования и плана заказа.
Перед производством мы проверяем оформление, штрих-код, язык, описание ингредиентов, информацию о пищевой ценности, декларацию о потемнении,-обработке, маркировку картона и сроки утверждения.
Отслеживание партий и учет исходных-материалов
Мы связываем каждую коммерческую партию с происхождением, сортом, датой получения, датой производства, линией, результатом проверки, лабораторными испытаниями, записью об упаковке, местом-замороженного хранения и информацией об отгрузке.
Общие доказательства прослеживаемости иллюстрируют систему учета. Для окончательной партии слив требуется собственная спецификация, запись о приемке, проверка на наличие косточек, протоколы испытаний и отслеживание упаковки.
Записи о партиях необработанных-материалов позволяют отслеживать происхождение, дату, партию и входящее-качество.
Сертификационные доказательства BRCGS должны быть проверены на соответствие применимому предприятию, объему продукции и сроку действия.
Сертификаты и экспортная документация
Мы проверяем наличие сертификации в зависимости от выбранного производственного объекта и объема продукции. Сертифицированная органическая слива поставляется только в том случае, если сырье, оборудование и документация по сделке действительны для заказа.
Холодное хранение перед рефрижераторной отправкой
Мы храним замороженные половинки сливы при температуре -18 градусов или ниже и проверяем партию продукта, состояние коробки, состояние поддона и место хранения замороженного продукта перед выпуском.
Стандартный срок годности составляет 24 месяца с момента производства при условии соблюдения непрерывной холодовой цепи замораживания.
Доказательства холодного-хранения подтверждают местонахождение партии, коробку и контроль температуры перед отправкой.
Пред-осмотр позволяет проверить продукт, коробки, количество, этикетки и готовность к погрузке.
Пред-Инспекция и аудит перед отправкой
Мы можем координировать-аудиты на месте, удаленные проверки и сторонние-предотгрузочные-проверки в соответствии с договором купли-продажи. Объем проверки может включать форму продукта, размер, соотношение неповрежденных материалов, материал ямы, коробку, количество, этикетку и температуру.
План погрузки и отгрузки рефрижератора
Минимальный объем заказа составляет 12 тонн. 20-футовый рефрижератор загружает примерно 10–12 тонн, а 40-футовый рефрижератор — примерно 22–24 тонны, в зависимости от размеров коробки, поддонов и конфигурации контейнера.
Сямэнь или Циндао выбирается в зависимости от места производства. Перед загрузкой мы проверяем чистоту контейнера, состояние коробки, партию, количество, этикетки, номер пломбы и температуру продукта при -18 градусах или ниже. Обычное планирование занимает примерно 15-21 день после подтверждения депозита и упаковки.
Записи о загрузке контейнеров- поддерживают количество, печать, дату и отслеживаемость отправлений.
Почему замороженные половинки сливы покупают в магазинах GreenLand-food
Мы отделяем половинки, целые без косточек, ломтики, нарезаем кубиками и обрабатываем фрукты.
Контролируем костный материал, повреждения полостей, неповрежденные половинки, потемнение и оттаивание.
Мы координируем текущие-фотографии лотов, сертификаты подлинности, отчеты, отслеживание и проверку.
Мы рассматриваем планы перевозки оптовых грузов, предприятий общественного питания, розничной торговли, тотализаторов, смешанных-контейнеров и рефрижераторных перевозок.
Сравнить формы продукции из замороженной сливы | Узнайте больше об ингредиентах замороженных фруктов IQF
Часто задаваемые вопросы о замороженных половинках сливы IQF
Продукт поставляется в виде половинок или нарезанных кубиками слив?
Основной продукт — половинки сливы с кожурой-без косточек. Кости, ломтики и сломанные фрукты используют отдельные коды.
Камни удалены?
Да. Целые камни должны отсутствовать, а предельное количество фрагментов ям- подтверждено в подписанной спецификации.
Кожа сохранилась?
Стандартный продукт сохраняет естественную красную или фиолетовую кожуру. Очищенные половинки требуют отдельной производственной проверки.
Какой размер и количество штук есть в наличии?
Для больших красных слив используются целые плоды диаметром 40-70 мм-и примерно 30–60 половинок на кг. Для фруктов меньшего размера типа Стэнли используется отдельная спецификация.
Какие оценки Брикса доступны?
Обработка: больше или равна 10 градусам Bx, стандартная больше или равна 12 градусам Bx, Premium больше или равна 14 градусам Bx и выбранным партиям с высоким-Brix, больше или равным 16 градусам Bx по текущему-тесту партии.
Каковы диапазоны pH и кислотности?
Коммерческий стандарт имеет pH 2,80-3,80 и кислотность 0,60-2,00 г/100 г, выраженную в пересчете на яблочную кислоту.
Каково требование к неповрежденной-половине?
В стандартном классе А используется не менее 90% неповрежденных половинок, а в премиум-классе — не менее 95%.
Какова максимальная доля сломанных-плодов?
Предлагаемый предел количества сломанных, раздавленных или сильно порванных половинок составляет 8% по весу.
Используются ли средства-для борьбы с потемнением?
Мы можем рассмотреть натуральный вариант или вариант с заявленным-защищенным цветом. Любая обработка должна быть указана в спецификации и на этикетке.
Сохранятся ли половинки твердыми после разморозки?
Половинки сливы естественным образом размягчаются и выделяют сок. Мы рекомендуем провести испытание на размораживание-партии видимых-кусков.
Готов ли продукт к употреблению?
Стандартный продукт предназначен для производства, приготовления пищи или дальнейшей переработки. Статус готовности-к-еде требует отдельной проверки.
Какие микробиологические пределы применяются?
Эталонные и внутренние цели показаны выше и окончательно определены в соответствии с назначением, использованием, заводом и контрактом.
Какие форматы упаковки доступны?
В число вариантов входят картонные коробки для больших объемов, пакеты для общественного питания, 400 г-1 кг под собственной торговой маркой и промышленные сумки по индивидуальному заказу.
Какой минимальный заказ?
Минимальный объем заказа составляет 12 тонн. Загрузку смешанных замороженных-фруктов можно проверить в зависимости от наличия и совместимости.
Какие документы и инспекционное сопровождение доступны?
Мы согласовываем спецификации, сертификаты подлинности, протоколы испытаний, сертификаты, отслеживаемость и проверку третьей стороной-по заказу.
Запросить спецификацию и цену на половинки сливы IQF
Пожалуйста, отправьте информацию ниже. Перед подготовкой предложения мы рассмотрим подходящий сорт, сорт, партию урожая, возможности завода, объем документации и план рефрижератора.
горячая этикетка : замороженная слива, Китай замороженная слива производители, поставщики, завод, замерзающая слива, замороженная слива, сливы iqf
Предыдущая статья
IQF сливыСледующая статья
Бесплатно
