Замороженные побеги бамбука
Описание
Технические параметры
IQF · Бланшированный · Экспортная спецификация
Замороженные побеги бамбука для оптовых поставок, общественного питания и частных торговых марок
Мы поставляем очищенные, обрезанные, термически-обработанные и индивидуально быстро замороженные побеги бамбука импортерам, дистрибьюторам азиатских продуктов питания, программам приготовления горячих-кастрюлей и супов, фабрикам по производству-готовых блюд, центральным кухням и розничным торговцам замороженной продукции.
Мы пишемнарезка, точные размеры, допуск на волокно, статус-термической обработки, предел выбросов цианистого водорода, упаковка и назначение-рыночные документыв спецификацию заказа. Стандартный продукт не готов к-употреблению-и требует-подробных инструкций по его приготовлению.
Проверка физического размера позволяет оценить ширину, толщину и длину полосы перед повторными заказами.
Что необходимо подтвердить покупателям замороженных побегов бамбука
В результатах поиска сочетаются советы по заморозке в домашних условиях, консервированные побеги бамбука и промышленные поставки IQF. Коммерческие заказы требуют более четкого разграничения между формой продукта, условиями термообработки-и конечной{2}}безопасностью использования.
| Беспокойство покупателя | Риск заказа | Наш контроль | Результат заказа |
|---|---|---|---|
| Ломтик, полоска и игральная кость перепутаны | Неправильный прикус и вес порции | Чертеж в трех измерениях и сохраненный образец | Повторяемый стандарт резки |
| Твердые или древесные кусочки | Плохая текстура после разогрева | Нежный выбор-сырого материала, обрезка основы и сортировка волокон | Предел содержания волокон класса А Меньше или равно 1,0 % |
| Природные цианогенные гликозиды | Неправильная подготовка или риск на этикетке | Очистка, резка, валидированная влажная-тепловая обработка и дополнительный тест на HCN. | Меньше или равно 10 мг/кг по стандартной программе или Меньше или равно 2 мг/кг по строгой программе. |
| Потемнение, черные пятна или шелуха | Видимые дефекты в розничной торговле и готовых блюдах | Обрезка перед-заморозкой, сортировка по цвету и окончательная проверка заморозки | Заявленный предел визуальных-дефектов |
| Отсутствующие доказательства партии | Задержка выпуска или оформления QA | Код партии связывает сырье, термическую запись, упаковку и сертификат подлинности. | Полный файл контроля качества поставки |
Стили резки и размеры заказа
Целые, половинки, ломтики, полоски и кубики соответствуют установленным условиям коммерческой презентации. В каждом предложении указываются размеры в миллиметрах и указывается, является ли размер номинальным или допустимым.
| Стиль | Коммерческие размеры | Основное приложение | точка запроса цен |
|---|---|---|---|
| Целое / советы | Длина 40–80 мм или 60–100 мм. | Премиальное горячее, карри, переупаковка | Соотношение кончик/основание и максимальный диаметр |
| Половина | Половинки продольные, 40–80 мм. | Общественное питание и дальнейшая разделка | Обрезка основания и толщина |
| Ломтики | Толщина 3–5 мм, ширина 10–15 мм, длина 30–60 мм. | Стир-картофель фри, супы, розничные упаковки | Поперечный или продольный срез |
| Полоски | 4×4×30–50 мм; 6×6×30–60 мм | Спринг-роллы, лапша, овощная смесь | Максимальное поперечное-сечение и-короткие детали |
| Кости | 5×5×5 мм; 6×6×6 мм; 10×10×10 мм | Начинки, жареный рис, готовые блюда | Номинальный размер и допуск на занижение размера |
| Кусочки/случайные нарезки | 20–40 мм или 30–50 мм | Карри, рагу, промышленная переработка | Максимальное количество мелких-кусков и деревянных-кусков |
Партии полос проверяются на ширину, длину, наличие коротких кусочков, остатки кожуры и сыпучее-состояние.
Направление и толщина ломтика подтверждаются, поскольку они меняют вкус, время приготовления и выход порции.
Полная коммерческая спецификация
Приведенные ниже значения образуют-готовое базовое предложение. Подписанная спецификация заказа переопределяет необязательные диапазоны и становится ссылкой на повторный-заказ.
| Продукт | IQF Замороженные побеги бамбука | Рыночные условия | Замороженные побеги бамбука, полоски побегов бамбука IQF, ломтики, кубики, кончики или кусочки |
|---|---|---|---|
| Сырье | Съедобны молодые побеги бамбука; Phyllostachys spp. или виды Bambusa. по программе урожая | Ингредиент | 100% стандарт побегов бамбука; вариант с лимонной кислотой только в том случае, если заявлено и согласовано |
| Оценка | Класс А или стандарт | Цвет | Натуральная слоновая кость, от кремового до светло-желтого цвета; нет аномального затемнения |
| Обработка | Очистка, обрезка, нарезка, влажная-тепловая обработка, охлаждение, слив и заморозка IQF. | Статус продукта | Бланшированные/приготовленные в соответствии с согласованным процессом; NRTE, если не подписана отдельная утвержденная программа RTE. |
| Вкус/запах | Характерный, мягкий аромат бамбука; без кислого, ферментированного, затхлого или другого неприятного-запаха | Текстура | Нежная-хрустящая корочка после приготовления; нет доминирующего древесного или жилистого прикуса |
| Свободный-поток | Более или равно 90% индивидуально отделенных при проверке замораживания | Инородный материал | В проверенном образце не обнаружено |
| Сезон урожая | март – май и август – сентябрь; запасы замороженных запасов-круглый год | Источник | Китай; растениеводческий завод, указанный в отгрузочных документах |
| Срок годности | 24 месяца с момента производства | Хранилище | −18 градусов или ниже; без размораживания и повторного замораживания |
| минимальный заказ | 10 тонн оптом; Новая печатная розничная пленка плотностью 15 тонн; смешанная загрузка 3–5 тонн на артикул | Время выполнения | стандарт 20–25 дней; 30–40 дней на первый печатный заказ-упаковки |
| Загрузка | 20-футовый рефрижератор около 12 тонн; 40-футовый рефрижератор, около 22–24 тонн, в зависимости от плана упаковки и поддонов. | Загрузочный порт | Сямынь или Циндао, Китай |
| Торговые условия | FOB, CFR/CNF или CIF | Частная торговая марка | Перед печатью проверяются иллюстрации, штрих-код, язык, маркировка картона и количество ящиков. |
Технологический поток и температурный контроль
Мы проверяем нежность, возраст, гниение, наличие насекомых, почву и код отслеживания.
Удаляем оболочки, твердые основания, поврежденные ткани и видимые темные участки.
Мы моем съедобную ткань и контролируем загрязнение, песок и остатки кожуры.
Мы устанавливаем лезвия и сортировщики в соответствии с указанными размерами ломтиков, полос, кубиков или кусков.
Эталонная программа: 95–100 градусов в течение 8–15 минут, скорректированная с учетом сокращений и утвержденных критериев выпуска.
Мы быстро охлаждаем и удаляем поверхностную воду, чтобы уменьшить размягчение текстуры и образование льда.
Кусочки замораживаем отдельно до тех пор, пока тепловой центр продукта не достигнет −18 градусов и ниже.
Мы сортируем,-обнаруживаем металл, взвешиваем, опечатываем, кодируем и помещаем выпущенные картонные коробки в замороженное хранилище.
Оценка и приемка дефектов
Мы проверяем замороженные образцы на предмет измеримых категорий дефектов, а не на общее описание «хорошего качества».
| Параметр | Оценка А | Стандартный | Основа проверки |
|---|---|---|---|
| Древесные/чрезмерно волокнистые кусочки | Меньше или равно 1,0% мас./мас. | Меньше или равно 3,0% мас./мас. | Оценка нарезки и укуса после приготовления |
| Коричневые, черные или сильно обесцвеченные кусочки | Меньше или равно 1,0% мас./мас. | Меньше или равно 2,0% мас./мас. | Замороженная визуальная сортировка |
| Остатки кожуры/оболочки | Меньше или равно 0,5% мас./мас. | Меньше или равно 1,0% мас./мас. | Видимая несъедобная поверхностная ткань |
| Не-не-размер/обломки | Меньше или равно 5,0% по массе | Меньше или равно 10,0% мас./мас. | Знаковый размерный диапазон |
| Застрявшие кусочки/комки | Меньше или равно 5,0% по массе | Меньше или равно 10,0% мас./мас. | Бережное разделение рук в замороженном состоянии |
| Гнилой или заплесневелый материал | 0 | 0 | Проверенный образец |
| Посторонние вещества растительного происхождения/посторонний материал | 0 | 0 | Окончательная проверка и записи детектора |
При проверке кусков основное внимание уделяется твердым основаниям, темным пятнам, остаткам кожуры и слишком мелким кусочкам.
Значения микробиологического выпуска сертификата подлинности
Строгая программа, приведенная ниже, подходит в качестве стартовой спецификации запроса цен. Подписанная спецификация рынка назначения- определяет окончательный план выборки, методы и ограничения.
| Тест | Строгая программа | Стандартный коммерческий потолок | Отчетность |
|---|---|---|---|
| Количество аэробных тарелок/TPC | Меньше или равно 100 000 КОЕ/г | Меньше или равно 500 000 КОЕ/г | Пакетный сертификат подлинности |
| Колиформы | Меньше или равно 100 КОЕ/г | Меньше или равно 1000 КОЕ/г | Пакетный сертификат подлинности |
| кишечная палочка | <10 CFU/g | Меньше или равно 100 КОЕ/г | Пакетный сертификат подлинности |
| Дрожжи и плесень | Меньше или равно 100 КОЕ/г | Меньше или равно 1000 КОЕ/г | Пакетный сертификат подлинности |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г | Отсутствует в 25 г | Отчет о патогенах |
| Листерия моноцитогенная | Отсутствует в 25 г | <100 CFU/g for NRTE program | Согласованная рыночная программа |
Спецификация природных токсинов, химикатов и остатков
Сырые побеги бамбука содержат цианогенные гликозиды. Мы отделяем записи о термической-обработке от результатов испытаний-готового продукта на HCN, чтобы покупатель мог проверить как контроль процесса, так и выпуск аналитических материалов.
| Элемент | Значение выпуска | Примечание к программе |
|---|---|---|
| Общая синильная кислота, выраженная как HCN | Меньше или равна стандарту 10 мг/кг; Менее или равно 2 мг/кг строго | Покупатель-согласовал лимит готовой-продукции; строгое значение требует подтвержденного лабораторного метода и плана отбора проб |
| Свинец (Pb) | Меньше или равно 0,10 мг/кг | Строгие базовые показатели-экспорта овощей |
| Кадмий (Cd) | Меньше или равно 0,03 мг/кг | Строгие базовые показатели-экспорта овощей |
| Остатки пестицидов | Соответствовать MRL назначения; По умолчанию в ЕС 0,01 мг/кг, если не существует конкретного MRL. | Сортировка по множеству-остаточных остатков в зависимости от рынка и программы выращивания культур |
| Добавлены сульфиты | Не добавляется в стандартную формулу | Любая функциональная добавка должна быть заявлена и одобрена. |
| Консерванты/искусственные красители | Нет в стандартной формуле из 100% побегов бамбука. | Заявление об ингредиентах проверено на соответствие производственным записям |
Металлообнаружение, контроль веса и уплотнений
Fe 1,5 мм · Non-Fe 2,0 мм · SUS 2,5 мм в качестве стандартной эталонной возможности.
Показания чеквейера или проверенных весов соответствуют заявленному розничному или оптовому весу нетто.
Мы проверяем загрязненность уплотнений, слабые уплотнения, точечные отверстия, утечку пакетов и закрытие картонных коробок.
Проверяются продукт, партия, дата производства, дата-срока хранения, условия хранения и приготовления.
Упаковка и OEM-программы
| Канал | Стандартная упаковка | Товары подтверждены перед производством |
|---|---|---|
| Промышленная масса | 1×10 кг картонная коробка с полиэтиленовой подкладкой-; 1 коробка по 20 фунтов, 1 по 30 фунтов или 1 по 40 фунтов. | Калибр вкладыша, прочность коробки, кодировка поддонов и партий |
| Общественное питание | 4×2,5 кг; 10×1 кг | Размер порции, необходимость повторного закрытия, количество упаковок и инструкция по приготовлению. |
| Розничная торговля | 20×500 г; 10×1 кг; Индивидуальный пакет 300–1000 г. | Пленка, молния, штрих-код, панель питания предоставляется покупателем, языковая и юридическая этикетка. |
| Частная торговая марка | Сумка-подушка с принтом или формат,-согласованный покупателем. | Утверждение графического изображения, цветопроба, маркировка картона, область кодирования и количество отпечатков. |
| Смешанный контейнер | 3–5 тонн на артикул побегов бамбука с совместимыми замороженными продуктами. | Количество артикулов, схема поддонов, последовательность загрузки и документы назначения. |
Сертификаты, сертификаты подлинности и пакетная документация
Мы связываем номер готовой партии с-потреблением сырого материала, датой обработки, температурной записью, проверкой размера-размера, проверкой металлодетектором, кодом упаковки, входом в холодный-магазин и записью об отгрузке.
Объем сертификации, название завода и срок действия соответствуют фактической программе поставок. Органический, халяльный, кошерный или другой особый статус указывается только при наличии действующего действующего сертификата.
Представительный архив документов; Текущая область действия и действительность сертификата проверяются по выбранному средству обработки.
Отслеживание партии от приема до отгрузки
Доказательства отслеживания-всей категории: записи необработанных-материалов, проверка качества, проверка сертификата подлинности, идентификация упаковки и выпуск отгрузки.
Поставщик, урожай, дата поступления
Огранка, термообработка, дата IQF
Сумка, коробка, код, вес
Холодильная камера, контейнер, документы
Соответствие приложений
Целые кончики, половинки 40–80 мм или полоски 6х6 мм; Упаковки для общественного питания весом 2,5 кг и более строгий лимит на количество деревянных-кусков.
Кусочки размером 20–40 мм или ломтики 3–5 мм выбираются для равномерного нагрева и видимого размера порции.
Кубики диаметром 5, 6 или 10 мм сокращают время приготовления и помогают контролировать вес порции пельменей, булочек или риса.
Полоски 4х4 мм или кубики 10 мм в зависимости от соседних овощей, веса мешка и способа разогрева.
Потребительский разрез-, сведения о приготовлении, упаковка весом 300–1000 г, штрих-код и изображение на языке назначения-.
Массовые картонные коробки, заявленная программа HCN, входящие-документы по обеспечению качества и допуски на обрезки, соответствующие следующему процессу.
Коммерческое общение и рассмотрение заказов
Обсуждения с покупателями связывают оценку образцов с разрезом, упаковкой, рыночными документами и планами погрузки.
Мы проверяем запрос предложения, прежде чем цитировать, чтобы одно и то же слово,-например, "полоса" или "приготовленный"-не создавало разных ожиданий между закупками, контролем качества и производством.
Для первого заказа мы можем объединить эталонную фотографию, габаритный чертеж, письменные ограничения на дефекты, статус приготовления, изображение упаковки и утверждение образца перед-отгрузкой в одном файле спецификаций.
Холодное хранение и рефрижераторная загрузка
- Хранение готовой продукции:−18 градусов или ниже.
- Уставка рефрижератора: обычно−18 градусов, в соответствии с подписанным планом отгрузки.
- Мы проверяем состояние картонной коробки, маркировку партии, количество, чистоту контейнера и состояние предварительного-охлаждения.
- Использование поддонов меняет количество груза; расчет упаковки/погрузки подтверждается до заключения договора.
- Размещение регистратора температуры и копию документа можно включить в файл пред-отгрузки.
Запись о загрузке отражает количество коробок, состояние штабелирования и передачу замороженных-контейнеров.
Часто задаваемые вопросы о замороженных побегах бамбука
1. Замороженные побеги бамбука сырые или приготовленные?
Наш стандартный продукт очищается и подвергается термической-обработке перед замораживанием IQF, но он поставляется как NRTE. Этикетка призывает пользователя тщательно готовить.
2. Почему побеги бамбука требуют термической обработки?
Свежие побеги бамбука содержат цианогенные гликозиды. Очистка, резка и кипячение/влажное нагревание уменьшают образование цианистого водорода; Замораживание само по себе не является этапом контроля.
3. Можете ли вы предоставить результат анализа на цианистый водород?
Да. Варианты коммерческого выпуска: менее или равно 10 мг/кг общего количества HCN или менее или равно 2 мг/кг для строгой программы, при этом метод и план отбора проб указаны в спецификации заказа.
4. Какие обрезки побегов бамбука доступны?
Мы предлагаем целые кончики, половинки, ломтики, полоски, кубики 5–10 мм, куски 20–50 мм и нарезку-по желанию покупателя.
5. Чем отличаются ломтики от полосок?
Ломтики — это более широкие куски заявленной толщины; полосы имеют более узкое и однородное поперечное-сечение. В цитате перечислены все три измерения, чтобы избежать двусмысленности.
6. Как вы справляетесь с твердыми или деревянными предметами?
Отбираем молодые побеги, обрезаем твердые основания и проверяем приготовленную консистенцию. Класс А ограничивает содержание чрезмерно волокнистых или древесных частиц до 1,0% по весу.
7. Является ли стандартная добавка продукта-бесплатной?
Стандартный ингредиент — 100% побеги бамбука без добавления консервантов, искусственных красителей или сульфитов. Любой вариант лимонной-кислоты объявляется до подтверждения заказа.
8. Какие значения сертификата подлинности доступны?
Сертификат подлинности может включать TPC, колиформы, кишечную палочку, дрожжи и плесень, сальмонеллу и листерию. HCN, остатки пестицидов и тяжелые металлы добавляются в согласованную программу испытаний.
9. Какие оптовые упаковки вы можете поставить?
Стандартные форматы включают коробки 4×2,5 кг, 1×10 кг и коробки по 20, 30 или 40 фунтов. Прочность внутреннего вкладыша и коробки соответствует плану погрузки.
10. Можете ли вы производить розничные сумки под собственной-маркой?
Да. Мы проверяем размер упаковки 300–1000 г, пленку, оформление, штрих-код, язык этикетки, указания о приготовлении, маркировку коробки и количество коробок.
11. Каковы минимальный заказ и время выполнения заказа?
Минимальный заказ составляет 10 тонн для стандартной партии и 15 тонн для новой печатной пленки. Срок выполнения заказа составляет 20–25 дней для стандартной упаковки и 30–40 дней для первой печатной упаковки-упаковки.
12. Можно ли смешивать замороженные побеги бамбука с другими продуктами?
Да. Смешанная партия обычно начинается от 3–5 тонн за артикул и должна использовать совместимые замороженные хранилища, размеры картонных коробок и документы назначения.
13. Какой срок годности замороженного продукта?
Срок годности составляет 24 месяца с момента производства при постоянном хранении при температуре -18 градусов или ниже без размораживания и повторного замораживания.
14. Какие экспортные документы могут сопровождать груз?
Мы готовим спецификацию, сертификат подлинности, упаковочный лист и коммерческий счет, а также согласовываем документы о происхождении, здоровье, фитосанитарии и испытаниях, где это применимо.
15. Что должно быть включено в запрос предложений на побеги бамбука?
Отправьте крой и размеры, сорт, программу HCN, упаковку, количество, применение, порт назначения, требования к частной-марке и необходимые сертификаты или отчеты.
Отправьте полный запрос цен на побеги замороженного бамбука
Укажите: форму продукта, точные размеры, класс A или стандарт, программу выпуска HCN, пределы дефектов, упаковку, количество, применение, порт назначения, частную торговую марку, список документов, требуемую дату поставки и план смешанного-контейнера.
горячая этикетка : замороженные побеги бамбука, Китай замороженные побеги бамбука производители, поставщики, завод, замороженный побег бамбука, нарезанный бамбук, весенние побеги бамбука, зимний бамбуковый побег
Предыдущая статья
Замороженные весенние побеги бамбукаСледующая статья
Нарезанный бамбук
