10 умных способов использования замороженной брокколи

1. Обжарьте или запеките в качестве гарнира.

Хотя существует практически бесконечное количество способов использования замороженных овощей, я обычно использую их в качестве гарнира. Вымогпросто разморозьте и разогрейте, но это действительно стоит того, чтобы сделать дополнительный шаг, чтобы обжарить или запечь его для чего-то большего. Однако имейте в виду, что замороженная брокколи не такая твердая, как свежая, поэтому планируйте сократить время приготовления почти вдвое.

2. Добавьте в запеканку.

Одной из самых замечательных особенностей запеканок является их универсальность. Если у вас закончились свежие овощи или вы просто хотите добавить больше овощей, это отличный способ использовать замороженную брокколи.

3. Используйте его в стратах или фриттате.

Кто сказал, что брокколи только на ужин? Разморозьте несколько чашек и добавьте их в любимые страты или фриттаты на бранч. Вы даже можете использовать их в качестве начинки для омлета.

4. Используйте его в жареном блюде.

Если у вас нет свежей брокколи, разморозьте соответствующее количество замороженной брокколи и бросьте ее в вок. Помните, что поскольку она не такая твердая, как свежая брокколи, время приготовления будет коротким и быстрым. Ровно столько, чтобы она прогрелась.

5. Сделайте из него начинку для пиццы.

Да овощам на пицце! Ключ к тому, чтобы замороженная брокколи стала выдающейся начинкой для пиццы, — это избавиться от лишней воды. Лучший способ сделать это (и добавить больше вкуса в процессе!) — смешать ее с небольшим количеством оливкового масла и запечь в духовке в течение 10–15 минут.

6. Перемешайте с пастой.

Один из моих любимых способов оживить простую миску пасты — добавить немного замороженных овощей. Если вы придерживаетесь простого томатного соуса, приготовьте замороженную брокколи прямо в соусе, добавив ее за пару минут до того, как соус будет готов.

7. Превратите его в соус для пасты.

Вы также можете превратить замороженную брокколи в соус для пасты. Любую зелень, включая брокколи, можно использовать для приготовления соуса песто. И поскольку этот соус начинается с брокколи, приготовленной на пару, замороженная штука работает как по волшебству, как только ее разморозят.

8. Смешайте это с супом.

Независимо от того, требуется ли это в рецептах, супы как раз подходят для замороженной брокколи. И самое лучшее, что вам даже не нужно предварительно размораживать ее. Добавьте ее прямо в суп, пока он готовится. Просто не добавляйте ее слишком рано, иначе брокколи превратятся в кашу.

9. Используйте его в качестве начинки для тако или буррито.

Когда дело доходит до тако и буррито, все сойдет. Это хороший способ положиться на продукты, которые у меня уже есть, например, на сытные замороженные овощи. Вы можете либо быстро пропарить замороженную брокколи, либо смешать замороженные соцветия с небольшим количеством оливкового масла и запечь их в духовке в течение 10–15 минут.

10. Добавьте в миску с рисом.

Рис и крупы — это идеальный вариант для быстрого и легкого ужина, а добавление замороженной брокколи — простой способ добавить в блюдо больше овощей.