Замороженная клубника нарезанная

Кусочки замороженной клубники показаны на фото; Точная толщина ломтика оговаривается в спецификации заказа.

Указывайте нарезанную клубнику по толщине, а не только по названию

«Ломтики замороженной клубники» могут означать тонкие ломтики начинки, более толстые ломтики выпечки или смешанные кусочки. Мы четко указываем спецификацию разреза: стандартные коммерческие направленияТолщина 6 мм, 8 мм и 10 мм. Толщина проекта-, составляющая 5–15 мм, может обсуждаться в зависимости от предполагаемого применения и утвержденного образца.

Мы поставляем бесплатные-кусочки спелой клубники с плодоножками, приготовленные методом IQF. Целые ягоды, половинки, нарезанная кубиками клубника, кусочки и пюре являются сопутствующими продуктами, но они не заменяют нарезанную спецификацию без вашего согласия.

Замороженная клубника рядом с калибром; мы используем ссылки на размеры при подтверждении сырья и программы резки.

Формы изделий и варианты кроя

Нашим основным предметом поставки являетсяIQF кусочки клубники. Стандартные направления среза составляют толщину 6 мм, 8 мм и 10 мм. Мы можем обсудить-диапазон, определенный покупателем, но сначала мы проверим, соответствует ли запрошенная толщина размеру ягоды, целевому уровню ломкости и конечному применению.

Целые 15–25 мм, целые 25–35 мм, половинки, нарезанные кубиками 10 × 10 мм, кусочки/крошки и пюре – это отдельные форматы. Используйте ломтики для видимых фруктовых слоев, начинок, выпечки и десертов; выбирайте нарезанный кубиками или крошку, если однородная мелкая частица важнее профиля среза.

Состояние необработанного-материала перед резкой

Мы проверяем поступающую партию клубники на зрелость, красный цвет, видимые повреждения, гниение, посторонний-запах и посторонние примеси, прежде чем она поступит в программу нарезки. Размеры целой ягоды определяют практическое направление нарезки: маленькая ягода может не иметь такого же видимого профиля среза, как более крупная ягода той же номинальной толщины.

Мы используем утвержденный эталонный образец для выравнивания состояния фруктов и внешнего вида ломтиков перед отправкой в ​​коммерческую партию. Это особенно полезно для начинки хлебобулочных изделий и десертов, в которых поперечное сечение ягоды-остается видимым после оттаивания или нагревания.

целая клубника IQF в пакете с подкладкой и штангенциркулем; изображение поддерживает проверку размера необработанного-материала перед выбором программы нарезки.

Мелкие детали, дефекты и приемка сортов

Для программы ломтиков толщиной 10 мм мы можем использовать следующие коммерческие ориентиры: куски размером менее 5 мм, менее или равные 5% по весу, куски большего размера 10–20 мм, менее или равные 5%, а куски размером более 20 мм отсутствуют. Эти цифры являются практическим отправным пунктом, а не заменой утвержденного вами образца.

Для сорта А перед производством мы согласовываем допуски на сломанные или поврежденные ломтики, белые/недозрелые кусочки, темные или коричневые пятна, мягкие плоды, стебли шляпок, растительные остатки и плесень/гниение. В спецификации продукта мы указываем основу отбора проб, учитывается ли дефект по весу или количеству, а также правила приемки.

Разрезы замороженной клубники-показаны для визуального ознакомления с текстурой; это изображение не заменяет-одобренный покупателем образец фрагмента.

Клубника проходит через барабан-промывки водой; изображение поддерживает стирку и обработку необработанных-материалов, а не конкретную партию фрагментов.

Процесс обработки нарезанной клубники IQF

Мы получаем фрукты определенной партией, проверяем зрелость и состояние, удаляем плодоножки и неподходящие материалы, моем, нарезаем до утвержденной толщины, сливаем поверхностную воду и замораживаем кусочки по отдельности. Государственная проверка замороженной-замороженной продукции затем фокусируется на свободном потоке, состоянии ломтиков, инее, цвете, посторонних примесях и согласованном лимите-штрафных единиц.

Мы взвешиваем и упаковываем замороженные ломтики в утвержденный внутренний пакет и экспортную коробку. Кодирование партии затем связывает записи о сыром-материале, обработке, упаковке, замороженном хранении и отгрузке. Мы не используем «бланширование» в качестве стандартной формулировки для обычных ломтиков клубники IQF.

Заводские контрольные точки, имеющие значение для нарезанного продукта

Перед нарезкой мы проверяем сырье на спелость, гниль, наличие посторонних включений и визуальных дефектов. Во время резки мы проверяем утвержденную толщину и избегаем смешивания программы нарезки кубиками или крошки в заказ нарезки. Перед упаковкой мы проверяем состояние замороженного свободного-текучего продукта, наличие инея, комков, видимых дефектов, веса нетто, состояния уплотнений и маркировки коробки.

Для файла входной-проверки покупателя мы можем согласовать спецификацию продукта, сертификат подлинности, микробиологический отчет, отчет об остатках пестицидов-, отчет о тяжелых-металлах, копии сертификатов, упаковочный лист, коммерческий счет-фактуру и информацию об отслеживании в соответствии с утвержденным заказом и требованиями пункта назначения.

Схема процесса производства замороженной клубники-, показывающая сырье, обрезку стеблей, мойку, сушку, сортировку, взвешивание, запечатывание пакетов и хранение в холодильнике.

Стена для демонстрации сертификатов компании; он поддерживает проверку корпоративного соответствия и не является пакетным сертификатом подлинности клубники-.

Сертификаты, документы и отслеживаемость

Мы предоставляем документы, относящиеся к-продукту и отгрузке-отдельно от корпоративных сертификатов. Спецификация продукта определяет ломтик, сорт, упаковку и направление приемки. Сертификат подлинности сообщает результаты для идентифицированной партии. Счет-фактура, упаковочный лист и транспортные документы обеспечивают оформление импорта и получение чеков.

Если ваша программа требует именного сертификата, лабораторного отчета, заявления об аллергенах, органического-проектного документа или формата клиента, включите его в запрос. Мы подтверждаем объем документа по точному соглашению о предприятии, продукте, пункте назначения и заказе, а не используем общий значок в качестве претензии к продукту.

Ознакомьтесь с сертификатами и информацией о соответствии →

Замороженное хранение и рефрижераторная отгрузка

Мы храним и транспортируем товар в−18 градусов или ниже. Мы планируем отгрузку в соответствии с согласованными требованиями к упаковке, поддону и месту назначения. Обычно 40-футовый рефрижератор перевозит23–25 тонн, в зависимости от конфигурации упаковки и поддона; мы указываем запланированную чистую нагрузку в счете-проформе вместо того, чтобы использовать одну фиксированную мощность для каждого заказа.

Перед отправкой мы проверяем чистоту контейнера, риск появления запаха, заданную температуру рефрижератора, состояние картонной коробки, данные пломб и требования к документам. Избегание повторного оттаивания и повторного замораживания по-прежнему важно для защиты условий свободной текучести IQF, уменьшения замерзания и ограничения повреждения текстуры при транспортировке.

Общее изображение замороженного-хранилища, показывающее температуру цепи при температуре −18 градусов-перед экспортом; он не идентифицирует конкретную партию клубники.