Нарезанный замороженный гриб шиитаке
Описание
Технические параметры
Описание продукта
GreenLand-поставляет продукты питания IQF замороженные нарезанные грибы шиитаке для импортеров, дистрибьюторов общественного питания, поставщиков горячих горшков, фабрик по производству готовой еды, производителей супов, производителей замороженных грибных смесей, розничных брендов замороженных грибов и промышленных переработчиков пищевых продуктов. Мы поддерживаем толщину ломтиков 4–6 мм, 5 мм, 8–10 мм и индивидуальную толщину в соответствии с требованиями покупателя.
Для замороженных ломтиков грибов шиитаке ключевыми критериями покупки являются диаметр шляпки перед нарезкой, толщина ломтика, длина стебля, соотношение стеблей, допуск на сломанные ломтики, цвет, бланшированная или небланшированная обработка, контроль остатков песка и субстрата, микробиологический контроль, упаковка и экспортные документы. Мы помогаем подобрать тип обработки и спецификацию к вашему приложению перед подтверждением заказа.
Толщина среза и руководство по применению
|
Потребность покупателя |
Рекомендуемая спецификация |
|
Горячий горшок / Азиатское питание |
Ломтики толщиной 4–6 мм или 5 мм с контролем длины стебля и целостности ломтиков. |
|
Готовые блюда/суп |
Бланшированные ломтики стабильного цвета, контролируемой толщины и более низкой активности ферментов. |
|
Перемешать-обжарить овощную смесь |
Небланшированные или слегка бланшированные ломтики с натуральным ароматом и более плотной текстурой. |
|
Замороженная грибная смесь |
Ломтики толщиной 5 мм / 8-10 мм с подтвержденным цветом, соотношением стеблей и допуском на сломанные ломтики. |
|
Промышленная переработка |
Гибкая толщина с контролируемыми допусками, оптовая упаковка и поддержка документации. |
|
Розничная упаковка замороженных грибов |
Равномерные ломтики, низкая цена за поломку, четкий план упаковки и поддержка частных торговых марок. |
Нужна определенная толщина ломтиков шиитаке?
Отправьте нам толщину ломтика, диаметр крышки, требования к стержню, тип обработки, упаковку и рынок назначения.
Спецификация
|
Название продукта |
IQF Замороженные нарезанные грибы шиитаке |
|
Латинское имя |
Лентинула Эдодес |
|
Форма продукта |
Нарезанные грибы шиитаке. |
|
Источник |
Материковый Китай или согласованное происхождение в соответствии с планом заказа. |
|
Тип выращивания |
Культивированные грибы шиитаке. |
|
Диаметр крышки перед нарезкой |
20-40 мм/40-60 мм или по требованию покупателя. |
|
Толщина среза |
4-6 мм/5 мм/8-10 мм/толщина по индивидуальному заказу. |
|
Требование к стеблю |
Без стержня, короткий стержень около 5 мм или по требованию покупателя. |
|
Бланшированный/Небланшированный |
Обработка бланшированного или небланшированного продукта в зависимости от применения и спецификации заказа. |
|
Метод обработки |
Прием свежих шиитаке, сортировка по размеру шляпок, обрезка стеблей, мойка, нарезка ломтиками, бланширование или обработка небланшированными продуктами, слив, IQF-заморозка, сортировка, обнаружение металлов и упаковка. |
|
Цвет |
Естественный коричневый цвет шиитаке, с серьезным изменением цвета, контролируемым методом сортировки и обработки. |
|
Появление |
Индивидуально замороженные ломтики, свободно-сыпучие и без серьезных комков. |
|
Текстура |
Типичная текстура шиитаке, соответствующая требованиям обработки бланшированного или небланшированного продукта. |
|
Вкус и запах |
Типичный аромат и запах грибов шиитаке, без постороннего запаха. |
|
Допуск на сломанный срез |
Контролируется в соответствии со спецификацией покупателя и целевым применением. |
|
Контроль соотношения выноса |
Длина стебля и соотношение стеблей могут обсуждаться в зависимости от потребностей розничной торговли, общественного питания или переработки. |
|
Контроль остатков песка/подложки |
Мойка, проверка и визуальная сортировка для уменьшения остатков песка и субстрата. |
|
Контроль посторонних веществ |
Сортировка, визуальный осмотр и обнаружение металлов перед упаковкой. |
|
Микробиологический контроль |
Поддержка тестирования может обсуждаться в соответствии со стандартом покупателя и рынком назначения. |
|
Металлообнаружение |
Требуется перед упаковкой готовой продукции. |
|
Упаковка |
1 коробка по 10 кг, 20 коробок по 400 г, 4 коробки по 2,5 кг, если требуется, розничная упаковка, упаковка под собственной торговой маркой или упаковка на поддоне. |
|
минимальный заказ |
Обычно от 12 тонн, в зависимости от формата упаковки и плана заказа. |
|
Срок годности |
24 месяца при температуре -18 градусов или ниже. |
|
Хранилище |
Хранить в замороженном виде при температуре -18 градусов или ниже. |
|
Период поставки |
В соответствии с сезоном урожая, наличием и планом заказов. |
|
Загрузочный порт |
Основной порт Китая или подтвержденный порт в соответствии с планом отгрузки. |
|
Время выполнения |
В зависимости от наличия, метода обработки, формата упаковки и количества заказа. |
|
Условия оплаты |
T/T или согласованные условия оплаты перед подтверждением заказа. |
|
Экспортные рынки |
США, Канада, Европа, Израиль и другие рынки согласно записям заказов. |
|
Поддержка документов |
Спецификация, сертификат подлинности, упаковочный лист, коммерческий счет, поддержка сертификатов, загрузка фотографий и поддержка при проверке третьей стороной, если требуется. |
Контроль стебля и целостность срезов
Качество замороженных нарезанных шиитаке отличается от качества целых грибов. Мы уделяем особое внимание толщине ломтиков, допуску на сломанные ломтики, длине стебля, соотношению стеблей, цвету, уровню очистки и состоянию свободной-IQF перед экспортной упаковкой.
|
Риск покупателя |
Контрольная точка |
|
Слишком много стеблей |
Длина штока и соотношение штоков регулируются в соответствии с требованиями заказа. |
|
Сломанные ломтики |
Управление срезами и сортировка-после заморозки. |
|
Неравномерная толщина |
Регулировка режущего станка и ручной осмотр. |
|
Темный цвет |
Свежесть сырья, возможность бланширования и контроль сортировки. |
|
Остатки песка/основания |
Мойка, обрезка и визуальный осмотр. |
|
Слипание |
Слив, IQF-заморозка и контроль температуры холодной-цепи. |
Контроль толщины среза
Мы готовим нарезанные грибы шиитаке в соответствии с подтвержденной толщиной, диаметром шляпки и требованиями к ножке. Для программ розничной торговли и общественного питания мы можем обсудить меньшую устойчивость к сломанным ломтикам и более однородный внешний вид.
Очищенное и-текучее состояние
Перед упаковкой мы проверяем остатки субстрата, песок, посторонние предметы, комки и сломанные ломтики. Упаковка оптом, в сфере общественного питания, розничной торговли и под собственной торговой маркой может быть адаптирована к плану заказа.
Бланшированный/небланшированный вариант
Для нарезанных грибов шиитаке мы можем обсудить обработку в бланшированном или небланшированном виде в зависимости от применения. Бланшированные ломтики подходят для супов, готовых блюд и программ общественного питания, где важна стабильность цвета. Небланшированные ломтики шиитаке выбираются для тех случаев, когда требуется более сильный натуральный аромат шиитаке и более плотная текстура.
|
Тип |
Беспокойство покупателя |
Подходящее применение |
|
Бланшированный нарезанный шиитаке |
Стабильность цвета, более низкая активность ферментов и возможность переработки-готовых блюд. |
Супы, готовые блюда, общественное питание и производство полуфабрикатов. |
|
Небланшированный нарезанный шиитаке |
Более сильный натуральный аромат и более плотная текстура. |
Горячее мясо,-жареное мясо, азиатские пищевые продукты и грибные смеси. |
|
Индивидуальное лечение |
Требования к конкретной формуле-конкретной текстуре, цвету и аромату. |
Промышленная переработка и проекты замороженных грибов под частной-торговой маркой. |
Процесс обработки
Мы проверяем свежесть, состояние крышки и партию сырья.
Перед нарезкой сортируем шляпки по диаметру.
Мы контролируем длину штока и соотношение штоков в соответствии со спецификацией.
Мы уменьшаем остатки субстрата, песка и видимых остатков поля.
Мы изготавливаем толщиной 4-6 мм, 5 мм, 8-10 мм или по индивидуальному заказу.
Мы подбираем метод лечения в соответствии с заявкой покупателя.
Уменьшаем излишнюю поверхностную влажность перед замерзанием.
Мы замораживаем ломтики по отдельности до сыпучего-состояния.
Осматриваем сломанные ломтики, комки и цветовые дефекты.
Мы выполняем обнаружение металла перед упаковкой.
Мы упаковываем товары оптом, в сфере общественного питания, розничной торговли или под собственной торговой маркой.
Мы храним готовую продукцию при температуре -18 градусов и ниже.
Мы готовим замороженные морские перевозки под контролем холодной-цепи.
Контроль качества
Перед нарезкой свежие шиитаке сортируем по состоянию и диаметру шляпки.
Мы подбираем толщину 4-6 мм, 5 мм, 8-10 мм или индивидуальную толщину в соответствии с заказом.
Мы контролируем длину стеблей и соотношение стеблей для розничной торговли, общественного питания и переработки.
Мы проверяем сломанные ломтики после нарезки и IQF-заморозки.
Мы управляем свежестью, вариантом обработки, временем обработки и сортировкой.
Мы моем и осматриваем срезы, чтобы уменьшить видимые остатки.
Мы подтверждаем метод обработки перед производством и упаковкой.
Мы контролируем слив, IQF-заморозку, комкование и температуру холодной-цепи.
Мы проверяем посторонние предметы и полностью обнаруживаем металл перед отправкой.
Мы можем обсудить тестирование TPC, колиформ, кишечной палочки, дрожжей и плесени в соответствии со стандартами покупателя.
Для проектов горячего горшка, супа, готовой еды или розничной упаковки
Перед предложением мы можем обсудить толщину, соотношение стеблей, допуск на сломанные ломтики, метод обработки, упаковку и документы.
Варианты упаковки
Коробка 1×10 кг для импортеров, дистрибьюторов и промышленной переработки.
20×400 г/коробка или специальные пакеты-для розничной торговли.
4×2,5 кг/коробка или другой формат общественного питания, если требуется.
Поддержка пакетов с собственной торговой маркой и картонной маркировки в соответствии с изображением и планом заказа.
Упаковка на поддонах может быть подготовлена в соответствии с требованиями погрузки и назначения.
Смешанную загрузку можно обсудить с другими замороженными грибами, овощами или фруктами.
Заявки по типу обработки
Мы рекомендуем небланшированные или слегка бланшированные ломтики с более сильным ароматом, контролируемой длиной стебля и стабильной толщиной.
Мы поддерживаем бланшированные ломтики стабильного цвета, более низкой ферментативной активностью и объемной упаковкой.
Мы подбираем ломтики толщиной 4–6 мм, 5 мм или по индивидуальному заказу для замороженных овощных и грибных смесей.
Мы поддерживаем нарезанное шиитаке другими замороженными грибными продуктами, обсуждаем план упаковки и смешанную загрузку.
Мы можем обсудить гибкую устойчивость к поломкам и-ориентированную на стоимость обработки степень обработки.
Мы поддерживаем однородные ломтики, более низкие допуски на нарушения, упаковку под собственной торговой маркой и контроль маркировки картонных коробок.
Мы готовим внутренние пакеты размером 1×10 кг или для предприятий общественного питания для дистрибьюторов и центральных кухонь.
Мы подбираем толщину, обработку, соотношение стеблей и допустимые отклонения в соответствии с рецептурой и требованиями обработки.
Поддержка документов
Прослеживаемость и контроль партий
Мы ведем учет партий от получения свежего шиитаке до нарезки, заморозки, упаковки и погрузки. Спецификация, сертификат подлинности, маркировка коробки и запись о загрузке могут быть подобраны в соответствии с требованиями заказа.
Видео по обработке замороженных нарезанных грибов шиитаке IQF
Это видео можно использовать для обзора сортировки шляпок шиитаке, обрезки стеблей, нарезки, IQF-заморозки, упаковки и контроля качества. Для оптовых заказов мы можем предоставить спецификацию, сертификат подлинности, фотографии загрузки и поддержку при проверке в соответствии с требованиями заказа.
Почему стоит выбрать GreenLand Food
Мы поддерживаем нарезку шиитаке толщиной 4–6 мм, 5 мм, 8–10 мм или по индивидуальному заказу.
Мы сокращаем длинные стебли и чрезмерные обломки в соответствии со спецификациями покупателя.
Мы удовлетворяем потребности супов, тушеного мяса, готовых блюд, общественного питания и переработки.
Перед упаковкой мы уменьшаем остатки субстрата, песок и видимые дефекты.
Мы поддерживаем спецификацию, сертификат подлинности, сертификаты, фотографии загрузки и поддержку при проверке.
Часто задаваемые вопросы
1. Какую толщину ломтиков вы можете поставить для замороженных нарезанных грибов шиитаке?
Мы можем поставить толщину 4-6 мм, 5 мм, 8-10 мм и индивидуальную толщину в соответствии с требованиями заказа. Окончательная толщина должна быть подтверждена до предложения и производства.
2. Можете ли вы предоставить бланшированные и небланшированные нарезанные шиитаке?
Да. Бланшированные ломтики подходят для супов, готовых блюд и программ общественного питания, а небланшированные ломтики подходят для жаркого,-жарки и продуктов, требующих более сильного естественного аромата.
3. Как вы контролируете длину и соотношение выносов?
Мы контролируем длину стебля путем обрезки и сортировки перед нарезкой. Соотношение стеблей можно обсудить в соответствии с потребностями розничной торговли, общественного питания или промышленной переработки.
4. Как контролировать поломку ломтиков и неравномерную толщину?
Мы управляем оборудованием для нарезки, толщиной нарезки и сортировкой после-заморозки. Допуск на сломанный срез можно подтвердить в спецификации.
5. Как контролировать песок, остатки субстрата и посторонние вещества?
Перед упаковкой мы используем мойку, обрезку, визуальный осмотр, окончательную сортировку и обнаружение металлов. Допуск к остаткам можно обсудить перед производством.
6. Какая спецификация лучше для горячего, супа, готовой еды или розничной упаковки?
В горячем горшке и в азиатских ресторанах часто используются небланшированные или слегка бланшированные ломтики толщиной 4–6 или 5 мм. В супах и готовых блюдах часто используются бланшированные ломтики, тогда как для розничной упаковки обычно требуется одинаковая толщина и меньший допуск на разрыв.
7. Можете ли вы поддерживать упаковку оптом, в сфере общественного питания и под собственной торговой маркой?
Да. Мы поддерживаем коробку 1 × 10 кг, коробку 20 × 400 г, коробку 4 × 2,5 кг, если требуется, розничную сумку, упаковку под собственной торговой маркой и упаковку на поддонах.
8. Какие документы вы можете предоставить перед отправкой?
При необходимости мы можем предоставить спецификацию, сертификат подлинности, упаковочный лист, коммерческий счет, поддержку сертификатов, загрузку фотографий и поддержку при проверке третьей стороной.
9. Можете ли вы оказать поддержку в проведении микробиологических исследований?
Да. Поддержка тестирования может обсуждаться в соответствии со стандартами покупателя и рынком назначения, включая TPC, колиформы, кишечную палочку, дрожжи и плесень, если необходимо.
10. Каков срок годности и условия хранения?
Срок годности обычно составляет 24 месяца при хранении при температуре -18 градусов или ниже. Мы готовим замороженные морские грузы под контролем холодовой цепи.
11. Можете ли вы поддерживать смешанную загрузку с другими замороженными грибами?
Да. Смешанную загрузку можно обсудить с замороженными грибами, овощами или фруктами в соответствии с минимальным заказом, планом упаковки и графиком отгрузки.
12. Можете ли вы соответствовать спецификациям нарезанного шиитаке для промышленной переработки?
Да. Мы можем подобрать толщину, соотношение стеблей, нарушение допуска, бланшированную или небланшированную обработку, а также оптовую упаковку для производства соусов, основы приправ, готовых блюд и грибных смесей.
Запрос CTA
Отправьте нам свои требования к замороженным нарезанным шиитаке IQF.
Пожалуйста, сообщите толщину ломтика, диаметр шляпки, требования к стеблю, вариант бланшированного или небланшированного продукта, допуск на сломанный ломтик, формат упаковки, количество, рынок назначения и требования к документации. Мы поможем согласовать спецификацию и план экспортной упаковки.
горячая этикетка : замороженные нарезанные грибы шиитаке, Китай замороженные нарезанные грибы шиитаке производители, поставщики, фабрика, замороженные нарезанные грибы шиитаке, измельченные грибы шиитаке
Предыдущая статья
Нарезанные грибы шиитакеСледующая статья
Измельченные грибы шиитаке
