Нарезанная зеленая фасоль замороженная
Описание
Технические параметры
B2B IQF Поставка овощей
Нарезанная стручковая фасоль IQF для предприятий общественного питания и переработки
Мы поставляем замороженную стручковую фасоль в комплекте снаправление резки, длина, диаметр капсулы, класс прочности и пределы дефектовпрописано в спецификации заказа. Выбирайте сегменты поперечной-нарезки, короткие нарезки, диагональные нарезки, продольные ломтики-во французском стиле или цельные бобы для пищевых фабрик, импортеров, дистрибьюторов, HORECA и розничной торговли под частными-торговыми марками.
Стандартные продукты содержат100% зеленая фасоль, бланшированы, быстро заморожены по отдельности и упакованы без добавления красителей и консервантов. Сертификат подлинности партии, сведения об упаковке и условия холодовой-цепи привязаны к утвержденному SKU.
В кавычках указывается, означает ли слово «нарезанный» поперечный-разрез, диагональный или продольный-французский стиль.
Определите «нарезку» перед сравнением цен
Рынок использует нарезанный, нарезанный и французский-стиль непоследовательно. Сегмент поперечного-разреза толщиной 30–50 мм и продольный ломтик по-разному ведут себя с точки зрения начинки, дозировки, текстуры и времени приготовления. Называем стиль и размеры вместе.
| Коммерческий стиль | Определенный крой | Стандартные размеры | Приложение подходит |
|---|---|---|---|
| Поперечная-/обычная распиловка | Стручок разрезан поперек | 20–30, 20–40, 30–50 или 40–60 мм; Диапазон Кодекса 20–65 мм | Розничная торговля, общественное питание, готовые блюда и смеси |
| Короткий путь | Короткие поперечные детали | Более 10 мм и менее 20 мм | Супы, начинки и-смеси для контролируемых порций |
| Диагональный разрез | Примерно 45 градусов к оси капсулы | Длина лица более 6 мм; 20–40 мм общий проект | Видимые топпинги, кейтеринговые и премиальные миксы |
| Французский-стиль/нарезанный вдоль | Нарезается вдоль стручка или под углом до 45 градусов. | Максимальная толщина ломтика 7 мм | Запеканки, начинки, розничная торговля и приложения для быстрого-приготовления пищи |
| Весь | Обрезанный целый круглый стручок | 60–120 или 70–130 мм | Премиальная розница, гарниры и HORECA |
Риски покупателя и наш контроль заказов
| Беспокойство покупателя | Риск заказа | Наш контроль | Определенный результат |
|---|---|---|---|
| Поставлен неправильный разрез. | Нарезанный, нарезанный и французский-стиль используются как синонимы. | Утвердите направление резки, длину, толщину и ссылку на фотографию. | Одно однозначное определение SKU |
| Неравномерное приготовление | Смешанный диаметр и длина капсулы | Установите класс диаметра и соответствие резки | Более однородная текстура и дозировка |
| Жесткие или волокнистые бобы | Перезрелые стручки и жесткие струны | Контролируйте зрелость урожая, нити и волокнистые единицы | Молодая, нежная текстура контракта |
| Тусклый цвет или шелушение кожи | Неправильное бланширование или охлаждение | Запишите время/температуру бланширования и результат фермента. | Зеленый цвет и стабильное замороженное качество. |
| Материал стебля, листа или лозы | Неполная обрезка и сортировка | Установите ограничения EVM, неструктурированные и отсоединенные-стволы | Измеримый стандарт чистоты |
| Комки и свободный лед | Слабый слив или колебание холодной-цепи | Обезвоживание, IQF замораживание и проверка состояния замороженного продукта | Свободно распространяемый-продукт в пределах допуска |
Диаметр капсулы и длина обрезки утверждаются отдельно для обеспечения единообразия-повторных заказов.
Диаметр капсулы и программы с целыми-компонентами
Круглые стручки обычно оцениваются по диаметру. Названный размер должен поддерживаться ограничением в миллиметрах, а не только «маленьким» или «средним».
| Обозначение размера | Диаметр кодекса | Котировочный диапазон GreenLand |
|---|---|---|
| Очень маленький | Меньше или равно 6,5 мм | проект 5–6,5 мм |
| Очень маленький | Меньше или равно 8,0 мм | 6–8 мм |
| Маленький | Меньше или равно 9,5 мм | 7–9 мм |
| Середина | Меньше или равно 11,0 мм | 8–10 или 9–11 мм |
| Большой | >11,0 мм | проект 11–12 мм |
Соответствие размеров:Цель класса А Больше или равна 90% в пределах заявленного диапазона; Стандартный целевой показатель Больше или равен 80%. Допуск на превышение размера не может превышать согласованный соседний класс.
Коммерческая спецификация
Мы объединяем название рынка, огранку, диаметр капсулы, сорт, упаковку и ограничения на выпуск в одной подписанной спецификации. Это предотвращает смещение повторного заказа к другой зрелости зерен или геометрии нарезки.
| Продукт | Нарезанная зеленая фасоль IQF / нарезанная IQF зеленая фасоль / зеленая фасоль по-французски- | Ингредиент | 100% зеленая фасоль |
|---|---|---|---|
| Ботаническое название | Фазеолус обыкновенный L. | Тип | Круглый стручок; проект плоского капсула на заказ |
| Разнообразные программы | Хэйху, 5991, Ланху или урожайный-разновидность без струн | Источник | Урожайная программа провинции Фуцзянь/Китай |
| Обработка | Обрезанные, промытые, нарезанные/нарезанные ломтиками, бланшированные, охлажденные, осушенные и замороженные IQF. | Цвет/текстура | Однородный натуральный зеленый цвет; молодой, нежный, не волокнистый |
| Периоды урожая | Май – июль и ноябрь – декабрь. | Период поставки | Замороженные запасы в течение всего года |
| Срок годности | 24 месяца при температуре менее или равной −18 градусов | Замороженное состояние | Твердо замороженный; свободный-поток в пределах допуска контракта |
| минимальный заказ | стандартный объем 10 тонн; новая пленка частной-торговой марки плотностью 15 тонн; смешанная загрузка 3–5 тонн на артикул | Время выполнения | стандарт 15–20 дней; 30–40 дней на первый печатный заказ-упаковки |
| Загрузка | 20 футов: 10–12 тонн; Высота 40 футов: 23–25 тонн на полу-с загрузкой или 21–23 тонны на паллетах | Загрузка портов | Сямынь или Циндао, Китай |
| Торговые условия | FOB, CFR, CIF, DAP или DDP | Образец | оценочный образец 500 г–1 кг; курьерская перевозка взимается с покупателя |
Сырье, резка и процесс IQF
Осмотрите зрелость, цвет стручка, отсутствие ржавчины, повреждений насекомыми, нитей, волокон и посторонних материалов.
Удалите кончики, концы стеблей, листья и лозу; промыть контролируемой технической водой.
Оцените диаметр стручка и настройте резак на поперечный, короткий, диагональный или продольный стиль.
Стандартное технологическое окно 90–98 градусов на 2–5 минут; Результат пероксидазы отрицательный.
Охладите до температуры менее или равной 10 градусам и удалите поверхностную воду перед замерзанием.
Морозильный воздух от −30 до −40 градусов; готовый тепловой центр Меньше или равно −18 градусов.
Проверьте срез, цвет, наличие дефектов, стеблей, нитей, EVM, комков и свободного льда.
Проверьте вес нетто, печать, код, обнаружение металла, сертификат подлинности и хранение в замороженном состоянии.
Записи промывочной-линии связывают условия процесса с производственной партией.
Класс А и стандартные пределы дефектов
В таблице дефектов используются определения, которые могут проверять группы закупок и контроля качества: мелкие детали — менее 10 мм; крупный дефект затрагивает круг диаметром более 6 мм; жесткая веревка выдерживает нагрузку 250 г в течение не менее 5 секунд.
| Объект проверки | Оценка А | Стандартный класс | Метод/коммерческое значение |
|---|---|---|---|
| Заявленное соответствие кроя | Больше или равно 85% по количеству | Больше или равно 80% по количеству | В пределах подписанного диапазона длины/толщины |
| Мелкие кусочки менее 10 мм. | Меньше или равно 10% по массе | Меньше или равно 20% по массе | Включает в себя свободные семена и кусочки семян. |
| Выкл.-цветные детали | Меньше или равно 3% | Меньше или равно 5% | По сравнению с утвержденным зеленым эталоном |
| Жесткие струны | Меньше или равно 5% по подсчету | Меньше или равно 8% по подсчету | 250 г/5-секундное определение теста |
| Фиброзные единицы | Меньше или равно 2% | Меньше или равно 5% | Материал,-похожий на пергамент, влияет на качество еды. |
| Механические повреждения, повреждения от насекомых или ржавчины-точечные повреждения | Меньше или равно 10 единицам/283 г | Меньше или равно 18 единиц/283 г. | Подсчитаны поврежденные единицы |
| Единицы без стеблей + отдельные стебли | Меньше или равно 4 вместе взятым / 283 г | Меньше или равно 8 вместе взятым / 283 г | Контроль-удаления стеблей |
| Посторонний растительный материал | Меньше или равно 1 шт./283 г; Меньше или равно 0,10% | Меньше или равно 2 шт./283 г; Меньше или равно 0,20% | Лист, виноградная лоза или другой безвредный растительный материал. |
| Комки | Меньше или равно 5% | Меньше или равно 10% | Единицы нелегко отделить в замороженном состоянии |
| Бесплатный лед | Меньше или равно 1% | Меньше или равно 2% | Производительность дренажа и холодной-цепи |
| Гниль, плесень, твердые посторонние предметы, стекло, металл или пластик. | Отсутствующий | Отсутствующий | Нулевое принятие |
Чистые края, зеленый цвет, низкая-штучная норма и состояние сыпучести-проверяются вместе.
Сертификат подлинности лота и микробиологический выпуск
Стандартный продукт IQFне готов к употреблению (NRTE). Каждая партия выпускается на основании согласованной физической и микробиологической панели; более строгие ограничения по пунктам назначения или клиентам заменяют этот стандарт при заключении контракта.
| Микробиологический тест | Цель | Максимальный лимит выпуска |
|---|---|---|
| Общее количество тарелок | Меньше или равно 100 000 КОЕ/г | Меньше или равно 250 000 КОЕ/г |
| Всего колиформ | Меньше или равно 100 КОЕ/г | Меньше или равно 1000 КОЕ/г |
| кишечная палочка | <10 CFU/g | <10 CFU/g |
| Дрожжи/плесень | Меньше или равно 100 / Меньше или равно 100 КОЕ/г | Меньше или равно 1000 / Меньше или равно 1000 КОЕ/г |
| Золотистый стафилококк | <10 CFU/g | Меньше или равно 100 КОЕ/г |
| Бацилла цереус | Меньше или равно 100 КОЕ/г | Меньше или равно 1000 КОЕ/г |
| Сальмонелла | Отсутствует в 25 г | Отсутствует в 25 г |
| Листерия моноцитогенная | Отсутствует в 25 г для строгой программы. | <100 CFU/g for standard NRTE program |
Химические вещества, остатки и технологические выбросы
| Тест | Значение выпуска | Основа отчета |
|---|---|---|
| Активность фермента пероксидазы | Отрицательный | Проверка бланширования при заключении контракта |
| Свинец (Pb), программа ЕС | Меньше или равно 0,10 мг/кг | Законодательный предел-веса во влажном состоянии |
| Кадмий (Cd), программа ЕС | Меньше или равно 0,02 мг/кг | Программа из бобовых-овощей |
| Остатки пестицидов | MRL пункта назначения; По умолчанию не внесен в список ЕС Меньше или равно 0,01 мг/кг | Отчет о множественных-остатках согласно соглашению о заказе |
| Добавлен краситель/консервант. | Не добавлено | Декларация ингредиентов |
| Твердый посторонний материал | Отсутствующий | Завершенная-проверка продукции |
Соответствие приложений
Розничные мешки для замороженной продукции
Сорт А толщиной 20–40 или 30–50 мм-с плотным цветом, стеблем и небольшими-кусками в упаковках по 300–1000 г.
Готовые блюда и смеси
Кусочки размером 20–30 или 20–40 мм для повторяемого дозирования, смешанных-соотношений овощей и наполнения производственной-линии.
Общественное питание и HORECA
Целые, диагональные или куски 30–50 мм в мешках по 1–2,5 кг с определенным сортом и холодовой-цепью обработки.
Приложения во французском-стиле
Продольная нарезка толщиной до 7 мм для запеканок, начинок и продуктов, требующих более быстрого прогрева.
Упаковка оптом, в сфере общественного питания, в розничной торговле и в октобинах.
| Канал | Варианты упаковки | Точки одобрения |
|---|---|---|
| Промышленная масса | 1×10 кг; 1 × 20 кг; Картонные коробки по 20/30/40 фунтов | Вкладыш, прочность коробки, код и план поддона |
| Общественное питание | 4 × 2,5 кг; 6×2 кг; 10 × 1 кг | Пломбы, количество ящиков, обращение и язык этикетки |
| Розничная торговля/частная торговая марка | 300, 400, 500, 750 или 1000 г | Изображение, штрих-код, панель питания, код даты и маркировка коробки. |
| Промышленный октобин | Проект сумки с подкладкой на 550 кг. | Внутренний вкладыш, блочное/свободное-состояние, обращение и совместимость с установками |
Перед производством мы проверяем вес нетто/брутто, внутреннюю сумку, размеры коробки, оформление, штрих-код, язык этикетки, маркировку коробки, требования к поддонам и правила-порта назначения.
Заказать пакет документов
- Подписанная спецификация продукта и утвержденная фотография/образец.
- Сертификат подлинности партии с физическими и микробиологическими результатами
- Заявления об ингредиентах, аллергенах и ГМО
- Отчет об остатках и тяжелых-металлах по соглашению о заказе
- Применимо для создания-копий сертификатов объекта.
- Коммерческий счет-фактура, упаковочный лист, коносамент и сертификат происхождения
- Санитарно-фитосанитарные или инспекционные документы, необходимые в пункте назначения.
Часто задаваемые вопросы о закупках нарезанной зеленой фасоли замороженной
1. Означает ли нарезанная стручковая фасоль перекрестную-нарезку или французскую- фасоль?
Это может означать и то, и другое. В нашем предложении указаны поперечный-, короткий, диагональный или продольный французский- стиль и указаны точные размеры.
2. Какая длина поперечной-резки доступна?
Стандартные ленты 20–30, 20–40, 30–50 и 40–60 мм. Также доступна версия Кодекса- размером 20–65 мм.
3. Что такое коротко-зеленая фасоль?
Короткие-куски имеют длину более 10 мм, но менее 20 мм. Они подходят для супов, начинок и смесей мелких-компонентов.
4. Насколько толсты ломтики по-французски-?
Продольные или угловые ломтики во французском-стиле имеют максимальную толщину 7 мм, если не подписан другой допуск проекта.
5. Какой диаметр капсул можно выбрать?
Распространенные коммерческие полосы: 6–8, 7–9, 8–10 и 9–11 мм. Очень-небольшие проекты могут достигать толщины 5–6,5 мм.
6. Фасоль бланширована?
Да. В стандартном процессе используется температура 90–98 градусов в течение 2–5 минут и отрицательный результат пероксидазы при проверке фермента.
7. Готова ли зеленая фасоль IQF к употреблению?
Стандартный продукт — NRTE. Перед подачей на стол или использованием в составе готовой к употреблению пищи она должна пройти утвержденную термическую обработку.
8. Как контролируются струны и волокнистые капсулы?
Мы проверяем зрелость урожая и готовые образцы. Класс А ограничивает содержание жестких струн до 5% по количеству, а волокнистых единиц - до 2%.
9. Что включает в себя сертификат подлинности лота?
Стандартный сертификат подлинности охватывает физический осмотр и микробиологическую проверку, описанную выше. Отчеты об остатках, тяжелых-металлах и ферментах соответствуют соглашению о заказе.
10. Какие оптовые упаковки доступны?
Выберите коробки по 10 или 20 кг, коробки по 20/30/40 фунтов, 4 ящика по 2,5 кг, 6 ящиков по 2 кг или 10 ящиков по 1 кг для общественного питания.
11. Можете ли вы поставлять розничные сумки под частной-торговой маркой?
Да. Мы проверяем размер упаковки весом 300–1000 г, оформление, штрих-код, язык этикетки, информацию о пищевой ценности, код даты и маркировку коробки.
12. Какой минимальный заказ?
Минимальный заказ составляет 10 тонн для стандартной оптовой партии и 15 тонн для новой пленки частной-марки. Смешанные загрузки начинаются от 3–5 тонн за SKU.
13. Сколько помещается в рефрижераторный контейнер?
Запланируйте 10–12 тонн в 20-футовом контейнере и 23–25 тонн в полу-загруженном виде или 21–23 тонны на поддонах в 40-футовом рефрижераторе HC.
14. Можно ли отправлять зеленую фасоль в смешанной таре?
Да. Мы планируем смешанные партии замороженных-овощей по минимальному артикулу, размерам коробок, графику производства и документам назначения.
15. Что мне следует отправить для получения точного ценового предложения?
Отправьте направление резки, длину, диаметр, сорт, пределы дефектов, упаковку, количество, применение, порт назначения, список документов и дату отгрузки.
Отправьте точный запрос предложений по Green Bean
Включать:поперечная-стрижка, короткая-стрижка, диагональная стрижка или французский-стиль; длина и диаметр; Класс А или Стандарт; пределы дефектов; упаковка; количество; порт назначения; требование к частной-торговой марке; документы и намеченную дату отгрузки.
Мы подготовим соответствующее предложение, образец, план упаковки и сертификат подлинности.
горячая этикетка : нарезанная зеленая фасоль замороженная, Китай нарезанная зеленая фасоль замороженная производители, поставщики, завод, спаржа фасоль, фасоль вигна, замороженная длинная фасоль, замороженные длинные зеленые бобы
Предыдущая статья
Большая сумка замороженной зеленой фасолиСледующая статья
Зеленая замороженная фасоль
